Les petits fruits de leur travail

Il y a tout juste un an. Bérengère Poulet et Cyril Pagès, se sont installés à Saint-Émiland avec le projet de développer une culture plutôt originale dans le secteur.

En s’installant au hameau des Zacheries à Saint-Émiland, Bérengère Poulet et Cyril Pagès, ce jeune couple d’agriculteurs a souhaité produire et commercialiser en circuit court des petits fruits. Framboises, fraises, groseilles, myrtilles, airelles, canneberges, mûres vont, entre autres, faire partie des variétés choisies.

Bérengère a passé une partie de son enfance à Chalon et Tournus. Elle est titulaire d’un diplôme d’horticulture. Cyril, lui, vient de Côte-d’Or. Après une formation professionnelle dans les métiers du bois, il change de cap et travaille dans un magasin bio à Dijon. Tous deux ont une expérience professionnelle dans le monde vinicole de la côte et l’arrière côte beaunoise. Ce métier les intéressait mais la mécanisation importante et surtout l’emploi massif de produits chimiques les ont un peu rebutés.

Traction animale

Depuis trois ans, ils ont donc mûri le projet de s’installer à leur compte sur une petite exploitation, plus en accord avec leur principe de respect de l’environnement. Leur production sera donc bio et pour aller encore plus avant dans leur démarche, ils travailleront la terre en traction animale. Pour ce faire, Cyril a suivi une formation en Ariège et ils font maintenant partie d’une association (Prommata) qui encourage cette façon de travailler avec les animaux de trait.

Avec la petite ferme des Zacheries, ce fut tout de suite le coup de foudre, même si les premières visites se sont faites sous la pluie et dans le froid. « Cela ne nous a pas découragés, la maison nous plaisait et le petit terrain autour convenait parfaitement à notre projet. »

Depuis mai dernier, la famille s’est agrandie avec Nougat et Narcisse, deux magnifiques ânes de 10 ans sont venus compléter l’entreprise en apportant leur force de travail et leur… présence attachante. Après un temps d’adaptation, ils ne rechignent pas à la tâche et apportent tout leur cœur à la réussite du projet de leurs nouveaux propriétaires.

La Ferme du Rebout – FROMAGES CHEVRE ET VACHE, YAOURTS, FROMAGES BLANCS, FAISSELLES, LEGUMES.


Notre ferme est située sur les hauteurs de St-Léger-sous-Beuvray, à 18 km à vol d’oiseau de votre magasin Biocoop d’Autun. Elle est connue pour être l’une des premières du Morvan à avoir choisi de labelliser sa production en agriculture biologique, il y a plus de 30 ans.
En 2019 nous avons repris les rênes de cette exploitation de 40 ha avec l’idée de créer une ferme capable de diversifier sa production, de mettre l’écologie au cœur de nos choix, et de créer un lien fort avec celles et ceux qui consomment nos produits.

Notre particularité ? Nous sommes 5 jeunes provenant d’horizons différents et qui mettent en commun leurs expériences passées pour construire une agriculture d’avenir.
La Ferme du Rebout est un collectif formé par 2 entités travaillant main dans la main : « Les Fromagers du Rebout » et « Les Jardins du Rebout ».
Notre activité agricole est diverse et permet une synergie entre les différents ateliers.
Nous sommes éleveurs de chèvres, de vaches, de porcs, de poules pondeuses. Nous sommes fromagers, maraîchers, apiculteurs. Nous transformons une partie de nos récoltes et cueillettes en conserves. Chacun d’entre nous a sa spécialité et conduit son atelier avec passion tout en étant capable de prêter main forte à ses collègues.
Notre attachement au territoire morvandiau nous amène à participer à des projets locaux et à créer des partenariats.
A titre d’exemple : pâturage de nos vaches sur le site de Bibracte, adhésion à la marque « Valeur Parc » du PNR du Morvan, participation au réseau Patur’ajuste grâce à un groupe d’échange d’expériences entre éleveurs du Morvan et animé par le PNR.

L’environnement étant une thématique prioritaire déterminant la conduite de notre ferme, nous avons souhaité nous engager dans le programme Agriculture & Biodiversité de la LPO (Ligue pour la Protection des Oiseaux) qui vise à concilier la production agricole avec la préservation de la biodiversité.
 

Notre ferme est située sur les hauteurs de St-Léger-sous-Beuvray, à 18 km à vol d’oiseau de votre magasin Biocoop d’Autun. Elle est connue pour être l’une des premières du Morvan à avoir choisi de labelliser sa production en agriculture biologique, il y a plus de 30 ans.

En 2019 nous avons repris les rênes de cette exploitation de 40 ha avec l’idée de créer une ferme capable de diversifier sa production, de mettre l’écologie au cœur de nos choix, et de créer un lien fort avec celles et ceux qui consomment nos produits.

Notre particularité ? Nous sommes 5 jeunes provenant d’horizons différents et qui mettent en commun leurs expériences passées pour construire une agriculture d’avenir. La Ferme du Rebout est un collectif formé par 2 entités travaillant main dans la main : « Les Fromagers du Rebout » et « Les Jardins du Rebout ».

Notre activité agricole est diverse et permet une synergie entre les différents ateliers. Nous sommes éleveurs de chèvres, de vaches, de porcs, de poules pondeuses. Nous sommes fromagers, maraîchers, apiculteurs. Nous transformons une partie de nos récoltes et cueillettes en conserves. Chacun d’entre nous a sa spécialité et conduit son atelier avec passion tout en étant capable de prêter main forte à ses collègues.

Notre attachement au territoire morvandiau nous amène à participer à des projets locaux et à créer des partenariats. A titre d’exemple : pâturage de nos vaches sur le site de Bibracte, adhésion à la marque « Valeur Parc » du PNR du Morvan, participation au réseau Patur’ajuste grâce à un groupe d’échange d’expériences entre éleveurs du Morvan et animé par le PNR.