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Du 29/03/2024 au 30/04/2024
Le 26/03/2024
Préparation : 90 min
Cuisson : 0 min
71370
SAINT ETIENNE EN BRESSE
L’exploitation est basée en Bresse Bourguignonne et est conduite en Agriculture Biologique depuis 1980 ! La production maraichère a été modifiée en production de petits fruits dès 1986 pour créer Sorbiop première marque bio de sorbets !
Aujourd’hui, la production comporte des fraises, framboises, cassis, groseilles, griotte, mûres mais aussi des plantes telles que la menthe, l’agastache, le basilic citron, le romarin et des pêchers !
La partie jardin est une facette de notre entreprise qui est primordiale mais notre entreprise agricole se décline sous d’autres onglets ! Découvrez-les sur notre site !
J’ai repris avec passion le métier de Jardinier-Glacier initié par Denis Juhé et je ne m’ennuie pas une seconde ;-)
Sylvie GUIGUE
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71990
SAINT LEGER SOUS BEUVRAY
La Ferme du Rebout – FROMAGES CHEVRE ET VACHE, YAOURTS, FROMAGES BLANCS, FAISSELLES, LEGUMES.
Notre ferme est située sur les hauteurs de St-Léger-sous-Beuvray, à 18 km à vol d’oiseau de votre magasin Biocoop d’Autun. Elle est connue pour être l’une des premières du Morvan à avoir choisi de labelliser sa production en agriculture biologique, il y a plus de 30 ans.
En 2019 nous avons repris les rênes de cette exploitation de 40 ha avec l’idée de créer une ferme capable de diversifier sa production, de mettre l’écologie au cœur de nos choix, et de créer un lien fort avec celles et ceux qui consomment nos produits.
Notre particularité ? Nous sommes 5 jeunes provenant d’horizons différents et qui mettent en commun leurs expériences passées pour construire une agriculture d’avenir.
La Ferme du Rebout est un collectif formé par 2 entités travaillant main dans la main : « Les Fromagers du Rebout » et « Les Jardins du Rebout ».
Notre activité agricole est diverse et permet une synergie entre les différents ateliers.
Nous sommes éleveurs de chèvres, de vaches, de porcs, de poules pondeuses. Nous sommes fromagers, maraîchers, apiculteurs. Nous transformons une partie de nos récoltes et cueillettes en conserves. Chacun d’entre nous a sa spécialité et conduit son atelier avec passion tout en étant capable de prêter main forte à ses collègues.
Notre attachement au territoire morvandiau nous amène à participer à des projets locaux et à créer des partenariats.
A titre d’exemple : pâturage de nos vaches sur le site de Bibracte, adhésion à la marque « Valeur Parc » du PNR du Morvan, participation au réseau Patur’ajuste grâce à un groupe d’échange d’expériences entre éleveurs du Morvan et animé par le PNR.
L’environnement étant une thématique prioritaire déterminant la conduite de notre ferme, nous avons souhaité nous engager dans le programme Agriculture & Biodiversité de la LPO (Ligue pour la Protection des Oiseaux) qui vise à concilier la production agricole avec la préservation de la biodiversité.
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CAZAUX SAVES
Depuis plus de dix ans, j’étudie et je pratique de manière approfondie les méthodes naturelles de soin. Mon parcours personnel m’a amenée à créer de multiples mélanges pour répondre à des problèmes physiques particuliers.
Les huiles essentielles sont des extraits liquides de plantes aromatiques, dont l’efficacité n’est plus à démontrer.
Les fleurs de Bach sont des élixirs floraux qui agissent sur l’état émotionnel. Cette méthode, mise au point par le docteur Edward Bach, est depuis adaptée par d’autres laboratoires à différentes fleurs. Elles sont traditionnellement utilisées par voie orale, mais en application locale elles permettent de traiter le corps physique.
L’association innovante de ces deux techniques crée une incroyable alchimie dont les effets puissants ont été constatés par des professionnels de santé. L’enthousiasme de nombreux patients soulagés m’a encouragée à développer passionnément mes recherches. Je souhaite à présent vous faire connaître ces produits, que j’ai voulu les plus naturels possibles. En effet, tous les composants qui peuvent l’être sont bio et naturels et la fabrication est française !
Enfin, dans le respect de l’esprit du docteur Bach, les prix proposés sont raisonnables, de manière à ce que le plus grand nombre puisse en profiter, malgré la grande richesse de toutes les matières premières.
Et si vous préférez une présentation en vidéo: https://youtu.be/acX6UBnFs7M
Prenez soin de vous!!!
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DRACY-SAINT-LOUP
Les champs du loup est une ferme légumière crée par Aline Meunier et Noé Koenig en 2012 initialement appelé la ferme des Vignes et située à la Grande Verrière. Nous avons déménagé en 2017 à Dracy-Saint-Loup puis Aline est parti rejoindre sa première vocation en devenant animatrice en environnement.
Actuellement, il y a deux salariés à mi temps, Clémence et Benjamin, ainsi que les parents de Noé, anciens maraîchers, qui viennent donner des coups de main.
Nous cultivons sur près de 5Ha une quarantaine de légumes de saison pour environ 150 variétés. Nous avons donc une gamme variée de couleurs et de saveurs pour répondre à toutes les envies!
Pour le confort du maraîcher et de ses salariés la ferme est assez mécanisée et la plus ergonomique possible. En effet le maraîchage est un métier physique où le port de charge lourde et les positions inconfortables sont fréquentes. Il est dont très important de se préserver un maximum en s'assistant dès que possible de machines dont la plupart sont auto construites pour une plus grande autonomie et adaptation à la ferme.
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pour protéger l'environnement et nos assiettes
avec les producteurs agricoles bio
pour diminuer l'empreinte écologique
pour une bio accessible et exigeante
Comme Consom'action créé à la fin des années 90 et dont il a pris le relais
à partir du n°77(septembre-octobre 2014), il est gratuitement disponible dans les magasins Biocoop, dans la limite des stocks disponibles.
Rendez-vous tous les deux mois ! Entièrement repensé, répondant aux codes graphiques actuels, CULTURE(S)BIO s'articule autour de 3 grands chapitres :
déclinés en rubriques (Actu-Bio, Ca fait causer, Décryptage, Dossier, Santé, Cuisine, Terroir et territoire, etc. ).
